Jornada extremeña

Un año más la comunidad educativa del I.E.S. Tamujal celebra su tradicional matanza didáctica. La jornada comenzó a las 9.30 h de la mañana con el sacrificio de un cerdo, su despiece por parte de un acreditado matarife que explicó paso a paso la manera de extraer carnes y vísceras y su forma de aprovechamiento. Los propios alumnos se convirtieron por un rato en ayudantes del matarife, agarrando al cerdo por las patas mientras seguían atentamente las explicaciones del profesional.

Mediante esta matanza didáctica, los chavales pudieron aprender algunas cosas que, sin duda, y a juzgar por el entusiasmo que pusieron, difícilmente olvidarán.

Pudimos degustar unas magníficas migas a primera hora de la mañana, para continuar con varias delicias gastronómicas procedentes del cerdo y finalizamos con una caldereta típica extremeña.